Zubereitung

• 3 Stücke Zucker
• Streichhölzer

Das Rinderfilet wird vorsichtig auf den Spies gefädelt. Der Rum wird in das Wännchen gegeben. Den Zucker erst kurz vor dem Anzünden in das Wännchen hinzugeben. Sobald das Feuer entzündet wird, muss das Fleisch an dem Spies langsam und gleichmäßig gedreht werden, damit es rundum geröstet wird. Nach ungefähr zehn Minuten geht die Flamme von alleine aus. Lassen Sie das Filet noch zwei Minuten auf dem Brett ruhen. Guten Appetit!

Ein kleiner Tipp:

Der karamellisierte Rum eignet sich hervorragend für ein Früchtebad. Beispielsweise Bananenstücke und Weintrauben einfach kurz durch die Flüssigkeit ziehen. Dies ist ein hervorragender Nachtisch ganz ohne Aufwand!